25 janvier 2011
Curry de crevette
INGRÉDIENTS pour 4 personnes:
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette
- Découper les tomates, l’ail et l’oignon en petits dés et les faire dorer avec l’huile d’olive dans une poêle.
- Étêter les crevettes et les décortiquer.
- Ajouter les crevettes avec une noisette de beurre et faire cuire à feu vif pendant deux minutes en remuant
- Ajouter 3 cuillères à soupe de curry en poudre et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Lier avec 2 cuillères à soupe de Maïzena préalablement diluée dans un peu d’eau.
- Hors du feu, arroser de 25 cl de lait de coco et saupoudrer de persil haché.
- Servir avec des bananes frites et du riz blanc.
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