Les passions d'Ema

31 juillet 2011

Flan coco et lait concentré

Ingrédients (4 personnes): 3oeufsune boite de lait concentréune boite de lait (se servir du pot du lait concentré)100g de noix de coco rappé Préparation: Melanger tout les ingredients,enfourner 45 mn à 180° au bain marie

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Tags: Polynésie, Tahiti, Fare, cuisine, soleil, Recette

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31 juillet 2011

Gâteau coco à l’ananas

INGREDIENTS :Pour 6 personne(s)- 150 g de coco râpée (fraiche, c’est meilleur)- 100 g de farine- 20 cl de lait- 2 œufs- 50 g de beurre - 50 g de sucre- Quelques tranches d'ananas- Levure- une pincée de sel PREPARATION :Commencer par travailler le beurre...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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16 juillet 2011

Le Kai Fan

Il vous reste du riz de la veille, du jambon blanc, des restes de viandes (poulet, steak, porc…) Ingrédients :(pour 4 personnes)• - 400 gr de riz• - 150 g de viande• - 2 tranches de jambon blanc• - 2 œufs• - 100 g de petits pois• - 1 oignon• - 1 gousse...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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16 juillet 2011

Le chao mein de Tahiti

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de blanc de poulet ou filet de porc (voir les deux) - 200 g de crevettes décortiquées - 500 g de nouilles chinoises - 25 cl de bouillon de bœuf ou poulet - 3 carottes - 200...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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8 juillet 2011

Mes tifaifai

Le tifaifai, symbole de la tradition polynésienne(PPTonline) - Parmi les nombreux objets que l’on trouve dans les expositions d’artisan, le tifaifai occupe une place centrale dans le cœur des “mamas”. Ces artisanes travaillent des journées entières sur...

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Tags: Polynésie, Tahiti, tifaifai, fenua, Fare, Tissu

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6 juillet 2011

La salicorne ou haricot de la mer

Salicorne (Salicornia europaea, Salicornia herbacea; Salicornia stricta), de la famille des Chénopodiacées. C'est aussi une plante sauvage comestible. Cet après midi, nous sommes allés à la découverte de la Salicorne à la grève... sans vraiment savoir...

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Tags: cuisine, soleil, Normandie, Baie, Mont St Michel

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2 juillet 2011

Poisson cru à la Tahitienne

La recette du Poisson cru à la Tahitienne Ingrédients pour une entrée de 4 à 6 personnes : - 600 gr de poisson cru, l’idéal c’est du thon rouge ou blanc bien frais (mais en métropole pas toujours facile d’en trouver et surtout bien frais, alors je prends...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, Fare, cuisine, soleil

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