"Je n'aime pas la citrouille" combien de fois l'ai-je entendu cette phrase dans la bouche de mon mari. Ce matin une mouche l'a piqué: je veux bien goûter ton velouté au curry.

Là... il ne faut pas réflêchir trop longtemps... il pourrait changer d'avis!!!!!!!!

Velouté potiron-carottes au curry

 soupe_potiron

Pour 4 personnes :

  • 4 grosses carottes
  • 1 belle tranche de potiron
  • 1,5l d'eau
  • 1 cuillère à soupe de curry épicé
  • 2 tablettes de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Eplucher les légumes, et les détailler en morceaux moyens. les faire cuire dans l'eau additionnée du bouillon et du curry.

Au bout de 30 minutes, piquer les plus gros morceaux de légumes pour vérifier la cuisson. Mixer la soupe, et ajouter la crème.