Les passions d'Ema

24 avril 2011

Chaise longue de circonstance...

Nous avons récupéré la vieille chaise longue de Papy... 1,5 m de tissu et un p'tit pot de peinture, plus tard et... pas mal? Non? Il reste maintenant à mon tane (mari) de transformer nos vieilles chaises de cuisine en Banc... en principe, c'est pour cette...

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Tags: Broderie, Normandie, Avranches, Bricolage, Tissu

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15 avril 2011

Teurgoule

Voici la recette, pas vraiment de mon pays... mais de mon tane (mari). Il vous faut : 1,5l de lait cru (si possible, sinon du lait pasteurisé entier)- 150gr de riz rond- 125gr de sucre en poudre- sel fin- cannelle en poudre.Il vous faut aussi un grand...

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Tags: fenua, Fare, cuisine, soleil, Normandie

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11 avril 2011

Poulet Fafa

Ingrédients Pour 10 personnes 1. 8 à 12 cuisses de poulets 2. 1kg de fafa précuit ou des épinards 3. 30 cl de lait coco 4. 1 oignon 5. 1 gousse d’ail 6. 1 tablette de bouillon 7. Sel / poivre Préparation : 20minutes Cuisson : 60 minutes Bien laver les...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, Fare, cuisine

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11 avril 2011

Curry de poulet au fei et patates douces.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 fei 6 petites patates à chair mauve 3 papayes 1 citron 2 gousses d’ail 6 cuisses de poulet 1 cube de bouillon de volaille + ½ l d’eau 3 c à s de sauce soja 3 c à s sauce huitre 10 cl d’huile d’arachide 10 cl de lait de...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, Fare, cuisine, soleil

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30 mars 2011

Les cocktails tahitiens

Ils sont souvent à base de noix de coco, d'ananas, de banane, de mangue et de fruits frais. En voici quelques uns : Maitaï (le cocktail le plus connu de Tahiti) : Rhum Blanc, Rhum Brun, jus d'ananas frais, un bouchon de Cointreau. Pina Lagoon : Cet autre...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil, Cocktail

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27 mars 2011

Le ipo

Le ipo est une sorte de beignet à base de coco. Originaire de l'archipel des Tuamotu, il est présent dans quasiment tous les repas. A l'origine, le ipo constituait l'essentiel du repas traditionnel paumotu, remplaçant le pain des occidentaux. Ingrédients...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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27 mars 2011

Gâteau marbré vanille/chocolat

Ingrédients: 150g de beurre, 200g de sucre, 4 œufs 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, De la vanille du fenua Préchauffer le four à 180°, Faire fondre les 150 g de beurre. Dans une terrine mélanger le beurre...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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25 mars 2011

Poulet au citron et à la vanille de Tahiti

Une recette simple pour une soirée estivale Ingrédients pour 4 personnes: - 1 poulet fermier ou poulet élevé en plein air - 2 gros oignons - 2 citrons - 3 a 4 gousses de vanille ( je vous conseille la vanille de Tahiti plus parfumée - 1 noix de beurre...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, soleil

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4 mars 2011

Pain coco

Pour 6 personnes Ingrédients 500 g de farine 1 cuillerée à café de sel 20 g de levure de boulanger 100 g de sucre 10 cl d'eau de coco Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Préparation Dans 10 cl d'eau tiède, délayer la levure et une cuillerée...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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3 mars 2011

Firi firi

Pour 20 firi firi - 36cl d'eau - 150g de sucre- 1kg de farine- 1c.c levure de boulanger- 50cl de lait de coco- 1 pincée de selFaire une pâte ferme à levain avec 250g de farine, la cuillérée à café de levure et 16cl d'eau. Laisser reposer 1h. Mélanger...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, soleil, ma'a

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