polynesie - Les passions d'Ema

4 avril 2013

Darne de dorade coryphène au citron/coco/gingembre

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 2 personne) : - 2 darnes de dorade - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 citrons verts - 1 peu de gingembre haché menu (quantité selon goût) - 20 cl de lait de coco -...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, Recette

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6 février 2013

Poisson cru à la chinoise au piment d’Espelette

Ingrédients : - 500g de thon blanc ou rouge - 2 grosses carottes - 1/2 concombre - 2 petits poivrons (rouge et vert) - 2 oignons verts - 6 citrons verts - 1 petit piment d’Espelette - 2 gousses d'ail - 2 c à s de vinaigre balsamique blanc - 2 c à s de...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, Recette

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28 janvier 2013

Orchidée: le dessin

Bonjour à toutes Vous êtes nombreuses à me demander le dessin pour réaliser des orchidées en perles de rocaille (je pense en particulier à Océance, une jeune perleuse de 14 ans que j'embrasse). J'espère que ce dessin, vous permettra de les reproduire,...

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Tags: perle de rocaille, Polynésie, fenua, Orchidée

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31 décembre 2012

Bonne année

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua

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25 septembre 2011

Cassolettes de bénitiers au curry

Cassolettes de bénitiers au curry pour 6 personnes 1,5 de bénitiers (très bon aussi, avec des coquilles Saint-Jacques) 2 oignons 1 gousse d'ail 1 tomate 1 bouquet garni 2 verres de vin blanc Sel, poivre 2 cuillères à soupe rases de curry Le lait d'un...

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Tags: Polynésie, fenua, cuisine, Val St Père

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12 août 2011

Po'e banane

LE PO'E MAI'A Ingrédients pour 6 personnes : 6 bananes bien mûres 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 1 brique de lait de coco (ou coco râpé) Farine de tapioca (ou de manioc). Eplucher et couper en rondelles les bananes, les mettre dans une marmite...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil, Recette

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31 juillet 2011

Flan coco et lait concentré

Ingrédients (4 personnes): 3oeufsune boite de lait concentréune boite de lait (se servir du pot du lait concentré)100g de noix de coco rappé Préparation: Melanger tout les ingredients,enfourner 45 mn à 180° au bain marie

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Tags: Polynésie, Tahiti, Fare, cuisine, soleil, Recette

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31 juillet 2011

Gâteau coco à l’ananas

INGREDIENTS :Pour 6 personne(s)- 150 g de coco râpée (fraiche, c’est meilleur)- 100 g de farine- 20 cl de lait- 2 œufs- 50 g de beurre - 50 g de sucre- Quelques tranches d'ananas- Levure- une pincée de sel PREPARATION :Commencer par travailler le beurre...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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16 juillet 2011

Le Kai Fan

Il vous reste du riz de la veille, du jambon blanc, des restes de viandes (poulet, steak, porc…) Ingrédients :(pour 4 personnes)• - 400 gr de riz• - 150 g de viande• - 2 tranches de jambon blanc• - 2 œufs• - 100 g de petits pois• - 1 oignon• - 1 gousse...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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16 juillet 2011

Le chao mein de Tahiti

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de blanc de poulet ou filet de porc (voir les deux) - 200 g de crevettes décortiquées - 500 g de nouilles chinoises - 25 cl de bouillon de bœuf ou poulet - 3 carottes - 200...

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Tags: Polynésie, Tahiti, fenua, cuisine, soleil

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